食品安全监督管理数字化运营平台场景是利用云计算、大数据、人工智能、数字孪生等技术，融合“智慧政府、智慧监管”理念，构建的集运营管理、后厨安全管理、食品安全管理为一体的数字化运营平台。
可以优化食品安全监管的运行管理体系和流程，并首次构建了食源性疾病与风险食材的长效预警机制，实现按不同区域进行智能预警，填补食品安全传统监管模式的漏洞和空白，将监督管理工作由线下转为云端，提升监管效能，做到事前-事中-事后的风险预警和溯源的全流程管理，形成一套广泛适用于各类应用场景（市场监督管理局、高校食堂、园区/集团食堂、高速服务区、商业综合体等）下的不同业态的食品安全运营管理场景标准，实现“一网整合数据、一屏纵观全局、一线解决问题”，持续赋能食品安全监管经营业务的数字化与智慧化，保护舌尖上的食品安全。